醬黃瓜

第一步：黃瓜洗淨，切成一片一片，但不切斷，

第二步：4公分左右切一段；

第三步：放入一勺鹽，顛勻了腌漬入味；一勺鹽差不多有4克；

第四步：炒鍋放適量的植物油，放入幹紅椒、花椒，燒至幹紅椒變色，放入醬油、白糖，少許的米醋；

第五步：燒開至糖融化後，關火放涼；

第六步：黃瓜腌漬出的水分倒掉，裝入瓶中，放入切片的蒜、姜；

第七步：把放涼的醬油倒入瓶中，

第八步：蓋蓋放至2-3小時就可以食用。