自製營養肉松

美食達人@靈草

自製營養肉松封面圖

菜式簡介
　　總的來說，做的不是很成功。炒到最後，手酸死了。送了一點給小姑的孩子吃，小家夥一天之內全部解決完。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 精豬肉適量; 鴨胸肉適量

輔助料: 八角適量; 生姜適量; 十三香適量; 鹽適量

自製營養肉松的做法步驟

第一步：鴨胸肉洗淨。

第二步：豬肉洗淨（豬肉是焯好的）。

第三步：把鴨肉和豬肉切成小塊。越小越好。

第四步：把切好的肉塊放入壓力鍋裏面。

第五步：放入八角。

第六步：放入適量的鹽。

第七步：放入姜片。

第八步：放入十三香。

第九步：放入適量水，淹過肉塊就可以。

第十步：用壓力鍋壓35分鍾。

第十一步：把肉塊撈出，拾出姜片、八角。

第十二步：把肉塊放入鍋內，開小火。一邊用鏟壓散肉塊，一邊翻炒，要注意連續翻動，輕而均勻，千萬不要炒糊炒焦。覺的有點粘鍋時可以加點油，淡的話可以再加點鹽和醬油。

第十三步：一直翻炒，炒的我手酸死了，所以不是很細。不過真的很好吃。

菜譜標簽：老人小吃快餐早餐

相關食材：肉松

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