肉松面包卷

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　第一次吃這個肉松面包卷大概在10年前，面包卷的柔軟和美味讓我懷念至今，玩烘焙後自己試著做過一次，沒成功就放下了，得到長帝的試用後小草瘋長不止，網上搜了些方子，一次過關。

第一步：·准備好原料。

第二步：湯種的料小火燒開至有劃痕，放冰箱冷藏1小時左右。

第三步：主面團的料除黃油全部加一起面包機揉面30分鍾，加黃油再揉面15分鍾後發至兩倍大左右。

第四步：擀成和烤盤差不多大的面皮再次發好。

第五步：刷上蛋液撒上蔥花，熟芝麻。

第六步：烤箱180度預熱後，中層上下火15分鍾左右。

第七步：放涼在背面劃上幾刀。

第八步：塗上一層沙拉醬，撒上肉松。

第九步：從一邊卷起來定型後切片。

第十步：·再在兩面的切面上塗上沙拉醬。

第十一步：粘上肉松就可以·

第十二步：肉松面包卷就做好了。

肉松面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

錫紙在使用時亞光的那面和食物接觸。

發好的面皮在烤之前用叉子戳幾個洞烤製的時候不容易鼓出來。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：肉松面包

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