肉松面包

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　自製的肉松沒有買的那麼細，不過是真材實料！
　　香香的肉松，混合著香濃的原味面包，聞起來濃香四溢，吃起來更是唇齒留香 ·····

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機。

第二步：選擇發面工作檔和面20分鍾。

第三步：將黃油放入，繼續執行揉面至擴展階段。

第四步：檢查面團是否揉到擴展階段。

第五步：進行基本發酵至原來的2倍大。

第六步：基礎發酵結束後，將面團取出排氣，分割滾圓後松弛15分鍾。

第七步：松弛後的面團擀成橢圓形，由上至下將兩邊稍微往裏收，卷好後，收口，成爲兩頭尖的長橄榄形面團。

第八步：排入烤盤，放溫暖濕潤處進行最後發酵。

第九步：發酵完成後，取出在表面均勻的刷上蛋液。

第十步：烤箱預熱180、中層、上下火、15分鍾。

第十一步：稍涼後抹上沙拉醬，再撒上肉松即可。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：肉松面包

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