薏仁蓮子棗米粥

菜式簡介
　　薏仁味甘，淡，性微寒，有健脾，養胃，補肺，利水等功效。
　　薏苡仁能增強腎功能，有利尿作用，可用于治療消化不良，脾虛泄瀉及肌肉，關節酸痛等老年性疾患，所含纖維素還能預防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物質，可以增強機體免疫力，抑製癌細胞生長，具有抗癌，防癌功效。
　　薏仁是一種很好的抗衰益壽食品，與蓮子，紅棗，黑米共煮爲粥，有健脾養胃，利濕之效，適于中老年人，尤其是脾胃虛弱，貧血，慢性胃炎者食用。