棗泥菊花酥

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棗泥菊花酥封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 和田大棗適量; 飛餅適量

棗泥菊花酥的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將洗好的大棗，放盤中倒入適量的水，浸泡片刻上屜蒸熟

第三步：蒸好的棗去皮、去核備用

第四步：用料理機打成細膩的棗糊

第五步：鍋中放一勺葡萄籽油，倒入棗糊翻炒攪拌至濃稠狀

第六步：蒸發了水分的棗泥盛出

第七步：飛餅一張，中心用杯子壓痕，沿痕迹切開

第八步：將整張飛餅轉圈兒切成細條狀，中心放入棗泥

第九步：將飛餅收口捏緊

第十步：飛餅長條分別卷起後用蛋液粘住定型

第十一步：做好的菊花酥仔細刷上蛋液

第十二步：烤箱預熱210度，中層，25-30分鍾即可

棗泥菊花酥做法技巧/竅門/補充說明：

1、棗泥餡炒的時候用油沒有香味的均可。
2、烤製的時候注意觀察表面，不要烤糊。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：菊花棗

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