紅棗銀耳荷包蛋

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　美味早餐組合！
　　　　其實這個就是拼起來的，湯是湯蛋是蛋，但放在一起吃了，增加了營養，口感也豐富了，挺好。
　　現在的廚具比較先進，很多鍋都可以預設時間，晚上睡時把時間設好，早上起來就是一鍋暖暖的湯，再煮兩個荷包蛋進去，加一勺紅糖，配兩片面包，很方便，也很快。

第一步：材料圖

第二步：將銀耳提前用水發好，去根撕小塊，梨子去皮切塊，紅棗枸杞洗淨備用。

第三步：將准備好的食材放進電壓力鍋內，根據需要調製烹煮時間．

第四步：煮好的銀耳湯。

第五步：另起一淨鍋，加水燒開後轉小火，保持水微沸。

第六步：雞蛋打入小碗或者飯勺中

第七步：再從小碗慢慢滑時鍋中．

第八步：中間可以加蓋，但不能用勺攪動。保持小火煮著。

第九步：待荷包蛋全部成形後可以把火開大些，煮至理想的熟度。米媽煮成糖心蛋了，喜歡這樣吃。

第十步：將煮好的銀耳湯盛在碗中，荷包蛋加進去，用糖調整味道。

紅棗銀耳荷包蛋做法技巧/竅門/補充說明：

１、煮荷包蛋必需用新鮮的蛋。
２、水開後一定要轉小火煮至荷包蛋成形。
３、熟度自己把握，全熟需要六至八分鍾。

相關食材：銀耳棗紅棗

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