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【牛奶穿孔小餅幹】趣味十足

美食達人@花桑卓瑪
【牛奶穿孔小餅幹】趣味十足封面圖

菜式簡介
  類似這樣的餅幹做了有好幾款了,總不能抵製來自于少油少糖的誘惑。再加上最近這反手摸肚臍的火熱,高能量的食物基本能戒就戒,勉強能夠到的我,生怕稍微多吃點就夠不著了,好囧的說呢。做這道餅幹在烘烤前用筷子戳了小孔,烤好後,用繩子串起來像項鏈一樣,妞好奇的瞅著這串“項鏈”,掰著一口一個,有人肯定與認可你的美食,幸福的自然是我喽。我還覺著這道餅幹與小時候吃的口哨糖有些相似呢,試了試也沒能吹響,接下來還要再研究研究,希望下次能串起來,還要能吹響,那一定更有趣呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉150克
糖粉40克
牛奶40克
黃油35克
輔助料
蛋液15克
奶粉15克

【牛奶穿孔小餅幹】趣味十足的做法步驟

  • 第一步:備好所需食材;
  • 第二步:黃油融化,加入雞蛋和牛奶,攪打均勻;
  • 第三步:篩入糖粉和奶粉,攪打均勻至全部混合;
  • 第四步:篩入糖粉和奶粉,攪打均勻至全部混合;
  • 第五步:松弛好的面團,先用手按壓平整,再用擀面杖擀成約0·5cm厚;
  • 第六步:用模具壓出形狀,整齊碼放在烤盤上;
  • 第七步:用筷子在中間部分,戳上小孔;烤箱預熱後,溫度170度,時間12分鍾,放入烤盤即可。
  • 【牛奶穿孔小餅幹】趣味十足做法技巧/竅門/補充說明:

    1、先用手將面團按壓後,再擀,擀起來更容易,其次也可使表面更平整;
    2、拌和面團時,切勿過度揉捏,揉捏過度的話,面粉容易起筋,影響口感,拌和至不見幹面粉即可;
    3、做這道餅幹,烤箱停止工作後,待放涼,如果餅幹中間還有些軟的話,可以調至150度左右的溫度,回爐烘烤一會兒,直至酥脆。

    相關食材:牛奶

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