牛奶圓面包

美食達人@漫解花語

菜式簡介
　　這款牛奶圓面包，用的＂愛和自由＂的配方，香甜松軟，好吃易做。

第一步：把除了黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序放進面包機的筒裏。啓動“和面”程序，和面程序後，取出一塊面團檢測下，能拉出較厚的膜即可。

第二步：加入事先軟化的黃油，繼續啓動一個“和面”程序。

第三步：和面程序結束後，取出一塊面團，如果可以拉出半透明的薄膜就可以了。

第四步：蓋上面包機蓋子，進行發酵。

第五步：發酵至原來的2到2·5倍大時，即用手指蘸面粉戳個洞，小洞既不回彈，面團也不塌陷，就是發好了。

第六步：把發酵好的面團充分排氣後分割成8等分，分別揉圓。

第七步：放入8寸蛋糕模具。

第八步：放入溫暖濕潤處進行最後發酵。發好的面團用手指輕按既不回彈而且略有張力。

第九步：表面刷上一層全蛋液。

第十步：烤箱180度預熱，烘烤大約25分鍾即可。（本人用的烤箱爲柏翠PE9600）

第十一步：內部組織，也很完美哦。

第十二步：成品圖。

牛奶圓面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、面包出爐後立即刷一層蜂蜜水；2、烘烤時間溫度根據自己的烤箱適當調整。3、烘烤過程中，發現面包表面上色後可以覆蓋一層錫紙。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：牛奶面包

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