醋溜西瓜皮

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醋溜西瓜皮封面圖

菜式簡介
　　又到了無瓜不歡的季節，感謝自然贈予我們四季美食。今天買到了超甜的沙瓤西瓜，只是皮略厚。一瓜兩吃，瓜皮也是美味。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西瓜皮150克; 蝦皮1勺; 蒜瓣3個; 醋5ML; 鹽3克

醋溜西瓜皮的做法步驟

第一步：將瓜皮紅瓤去淨，切成厚度適中的薄片。

第二步：將蒜瓣切碎待用。

第三步：蝦皮用開水燙一下備用。

第四步：熱鍋涼油炸十粒花椒後，放入蒜碎炒香。

第五步：倒入西瓜皮，立刻加入醋翻炒均勻，炒熟後加入鹽翻炒。

第六步：關火，加入蝦皮翻拌均勻。

第七步：裝盤即可食用。

相關食材：西瓜西瓜皮醋

答配菜譜：西瓜皮與醋的做法

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