醋溜西瓜皮

美食達人@草莓

菜式簡介
　　自己感覺西瓜皮挺好吃的，所以經常會吃剩下的弄點來吃，炒菜吃很爽口，但是覺得口味就應該酸酸辣辣的那種才喜歡，本來家裏不想吃這西瓜皮了，但是我執意說要炒好吃給他們，後來炒好後媽媽說還真的是很好吃的~很下飯的~
　　省去買菜的錢了，如果某個階段青菜特別貴的時候，可以把吃剩下的西瓜皮留一塊炒來吃哦~經濟實惠啊，而且西瓜皮營養價值也很高的，利尿解毒~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西瓜皮300克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 幹辣椒適量; 陳醋適量; 白砂糖適量; 大蒜適量

醋溜西瓜皮的做法步驟

第一步：西瓜皮把內層和外層部分都削幹淨。

第二步：切成薄片。

第三步：加入適量鹽腌製半個小時。

第四步：腌製過的西瓜皮會出很多水，把水攥掉後把水倒掉。

第五步：鍋中熱油爆香蔥花和幹辣椒。

第六步：把西瓜皮倒入翻炒。

第七步：加入適量陳醋。

第八步：加入一勺白砂糖。

第九步：切碎的蒜米倒入翻拌均勻即可。

醋溜西瓜皮做法技巧/竅門/補充說明：

1·之前腌製西瓜皮的時候已經放鹽了，所以炒的時候不用再放鹽了。
2·最後放點蒜米提香。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐快手菜學生

相關食材：西瓜西瓜皮醋

答配菜譜：西瓜皮與醋的做法

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