榴蓮芝士蛋糕

1· 關于重芝士蛋糕的底部，不管是用餅幹底或者海綿蛋糕做底都可以，按個人口味；用奧利奧餅幹做底， 一定要去芯，否則會太過甜膩；用黃油或者水來混合，我試過後餅底的脆性區別不大，所以爲了健康，選擇了用水來混合餅底；
2· 做芝士混合液時，按照先軟化芝士後攪拌均勻，再分別加入糖、雞蛋、榴蓮泥和面粉等，都需要攪打均勻後再加入下一種材料；
3· 重芝士蛋糕都是采用的低溫水浴法，因此在放入烤盤之前要將蛋糕模具底部用錫紙包好；注入水後烤溫不要過高；不要急于脫模，
4· 烤好的蛋糕冷藏後再食用口感會更好些，至于蛋糕上的裝飾，個人隨意，我用奶油糖霜擠上幾朵小花擺在了蛋糕上。