新鮮榴蓮肉芒果馬蘇裏拉芝士披薩

美食達人@Eva小佳的廚房

菜式簡介
　　新鮮榴蓮與新鮮芒果的結合，兩種水果味道相差極大，很難想象，他們竟然以豔麗的鮮黃色彩與獨特的味道俘獲了衆人的心。這大概就是美食給我們最好的饋贈吧！咬一口，甜糯的榴蓮泥，軟綿中，安撫了所有的心情，咀嚼後，芒果的味道和榴蓮交織，底部的奶酪湧上來，讓披薩的味道更加豐富了，此刻感覺在這仲冬的時節裏，如此甚好！

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉200克; 低筋面粉40克; 黃油25克; 酵母3克; 鹽4克; 糖20克; 水144ML

新鮮榴蓮肉芒果馬蘇裏拉芝士披薩的做法步驟

第一步：准備好所用的材料。

第二步：將面團材料放入CM-1500廚師機，面團揉至較光滑狀態。

第三步：面團取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鍾。

第四步：面團分成2份，排氣後擀平，放入披薩盤整理成差不多大小，再松馳15分鍾。

第五步：松馳好的披薩面團底部紮孔，抹一層軟化的奶油奶酪。

第六步：將榴蓮肉壓成泥放入，再放適量的芒果丁，表面放一層厚厚的芝士碎。

第七步：卡士智能烤箱CO-660A，選擇雙層烤模式，提前設置上下火210度，預熱完成提示音響後披薩放入上下層的中間烤網，烘烤15分鍾左右至披薩顔色漂亮即可。

新鮮榴蓮肉芒果馬蘇裏拉芝士披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1· 以上材料爲2個13寸帶孔批薩盤的量。
2· 這是一款非常香甜的榴芒披薩，榴蓮肉泥可根據喜好添加多少，香甜的芒果及榴蓮，搭配底部的奶酪餡，滿滿的能量哦。
3· 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：芒果榴蓮芝士馬蘇裏拉芝士

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