芒果芝士蛋糕

美食達人@末影

芒果芝士蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 奧利奧餅幹150克（去夾心）; 無鹽黃油50克; 奶油奶酪250克; 白糖90克; 酸奶200克; 芒果泥250克; 淡奶油克

輔助料: 利丁粉25克

芒果芝士蛋糕的做法步驟

第一步：餅幹去夾心，放入保鮮袋；

第二步：用擀面棒碾成屑末；

第三步：先將黃油隔水融化，再倒入餅幹末，攪勻；

第四步：奶油奶酪加入白糖，隔水攪至順滑；

第五步：吉利丁粉加入150克的酸奶攪勻；

第六步：倒入吉利丁粉糊，攪拌；

第七步：加入芒果泥、酸奶，再次攪勻；

第八步：淡奶油放入10克白糖，打發；

第九步：將打好的淡奶奶倒入奶油奶酪糊中，攪勻；

第十步：將餅幹屑末倒入蛋糕模具中，用湯匙壓緊；

第十一步：混合好的蛋糊倒入壓好的餅幹層上面；

第十二步：放入冰箱冷藏4小時，即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果芝士

答配菜譜：芝士與芒果的做法

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