幹貝炖蛋

美食達人@nageya

幹貝炖蛋封面圖

菜式簡介
　　喜歡幹貝的鮮甜，入口的韌勁，與雞蛋搭配在一起甘甜無比。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 幹貝50克

輔助料: 蝦仁10支; 海鮮醬油6克; 香油6克

幹貝炖蛋的做法步驟

第一步：蛋液與泡幹貝的水混合均勻，用幹貝水炖蛋更鮮美。

第二步：泡好的幹貝原料。

第三步：將幹貝放入蛋液中，用保鮮膜封口。

第四步：放入蒸鍋，炖20分鍾。

第五步：將鮮蝦入沸水中一分鍾後撈出，撥出蝦仁待用。

第六步：將熟品炖蛋取出，將蝦仁擺在炖蛋表面，此時動作要輕柔，以免破壞炖蛋的表面。

第七步：將海鮮醬油和香油倒在炖蛋表面，色香味俱全的炖蛋等你品鑒喔。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：幹貝

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