蒜蓉幹貝蒸紅卵

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蒜蓉幹貝蒸紅卵封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅卵貝3個; 粉絲1小把

輔助料: 幹貝12顆; 蒜頭2片; 芹菜適量; 辣椒末適量

蒜蓉幹貝蒸紅卵的做法步驟

第一步：紅卵貝叫商販給處理好，回家自己再洗淨幹淨，粉絲用開水泡發，芹菜切末，辣椒切末，蒜頭切末。

第二步：幹貝浸泡後拍成絲。

第三步：幹貝絲和蒜蓉淋入適量熱油。

第四步：再往蒜蓉中加入雞粉，鹽，糖，生粉，胡椒粉，辣椒末，芹菜末和少許水拌勻。

第五步：粉絲泡發後瀝幹水切段再加入鹽，雞粉，蒜蓉末拌勻。

第六步：粉絲放入紅卵殼中再擺上紅卵肉。

第七步：再撒上蒜蓉幹貝絲。

第八步：水開後入鍋蒸。

第九步：大火蒸3分半鍾。

第十步：再淋上少許熱油。

第十一步：上菜啦。

第十二步：近照。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：幹貝

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