鮮蚝幹貝羹

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鮮蚝幹貝羹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮蚝100克; 幹貝適量

輔助料: 芹菜1棵; 香菜適量; 胡蘿蔔絲少許; 雞粉適量; 鹽適量; 油適量; 胡椒粉少許; 生粉水適量; 紫菜一點點

鮮蚝幹貝羹的做法步驟

第一步：食材，幹貝我是放冰箱冰發8小時。

第二步：取鍋加適量水煮開，加入壓好的幹貝絲中火煮5分鍾。幹貝絲用刀壓就會成絲。

第三步：蚝加入生粉用筷子慢慢拌勻，這樣先拌勻後再洗才幹淨。

第四步：幹貝絲煮5分鍾後加入胡蘿蔔絲煮2分鍾。

第五步：隨後加入鮮蚝，蚝越小越好。

第六步：蚝煮至這樣就熟，然後調入雞粉，鹽。

第七步：再用生粉水勾芡成羹狀。

第八步：最後加入芹菜珠，油，紫菜拌勻即可。

第九步：岀鍋後撒上芫荽段跟胡椒粉，味道鮮美的鮮蚝幹貝羹。

第十步：趁熱喝起來，暖身又暖胃??

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐湯羹羹類

相關食材：幹貝

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