幹貝雞腿盅
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿1根
- 輔助料
- 蓮子8粒
- 幹貝6粒
- 調味料
- 老姜適量
- 小蔥2根
- 料酒1匙
- 鹽適量
幹貝雞腿盅的做法步驟
幹貝雞腿盅做法技巧/竅門/補充說明：
1、加入炖盅的水以材料多少爲主，一般和食材持平爲宜；
2、蒸鍋的水量到炖盅的七分高度爲宜，不然水開後咕噜咕噜的水渦會把炖盅打翻；
3、幹貝本身很鮮，雞肉不多湯也不會油膩，再加上蓮子，不需要再加其它的調料了。炖盅這種做法尤其適合老人和小孩用來滋補身體，當然處于亞健康狀態我們吃炖盅也很有益。