香酥炸雞腿

第一步：小雞腿適量，洗淨血水，適量鹽，料酒，花椒，姜蔥，幹紅辣椒段，大喜大烤肉醬。

第二步：抓勻腌製入味兒。我是頭天晚上腌製，第二天炸。

第三步：柴雞蛋兩個打散。

第四步：生粉。

第五步：黃色面包糠。

第六步：腌好的雞腿粘滿生粉。

第七步：蘸雞蛋液。

第八步：均勻裏上面包糠，用手握一下，防止面包糠散落。

第九步：雞腿做好備用。

第十步：油溫五六成熱，雞腿放入，中小火炸製。

第十一步：炸至金黃酥脆撈出。

第十二步：擺盤。

第十三步：蘸蕃茄醬食。成品。

第十四步：成品。

第十五步：成品。