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幹貝蝦皮胚芽米粥

美食達人@樂食記
幹貝蝦皮胚芽米粥封面圖

菜式簡介
  胚芽米,就是保留了米有胚芽部分的一種米,胚芽米含有豐富的蛋白質,膳食纖維,多種維生素和鈣、鐵等微量元素,被譽爲“天賜營養源”是大米中的營養“黃金”。在這碗粥中,還加了幹貝和蝦皮,不僅鮮美,還能補鈣,冬天的早上來上一碗,再合適不過了,做法也簡單的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
胚芽米100克
幹貝20克
蝦皮10克
芹菜3根
輔助料
少許

幹貝蝦皮胚芽米粥的做法步驟

  • 第一步:准備好材料,胚芽米100克,幹貝20克,蝦皮10克。
  • 第二步:先把幹貝用少許料酒和溫水浸泡一下,清洗幹淨後撕成小條。
  • 第三步:蝦皮也用水沖洗幹淨。
  • 第四步:胚芽米用清水淘洗一下。
  • 第五步:把淘洗好的胚芽米放入砂鍋,倒入適量的清水。
  • 第六步:大火煮開後轉中小火焖煮10分鍾,然後把撕成小條的幹貝和蝦皮一起放入砂鍋中。
  • 第七步:煮至米粥黏稠時加入少許的鹽調下味。
  • 第八步:加入清洗幹淨,切成小粒的芹菜粒。
  • 第九步:做法很簡單,鮮美糯滑,營養豐富的幹貝蝦皮胚芽米粥。
  • 幹貝蝦皮胚芽米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、幹貝用溫水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、開始煮粥時第一次加水要加足,如果中途要加水的話要熱水。3、芹菜可以不放,或者換成其他自己喜歡的蔬菜類。

    菜譜標簽:家常菜早餐

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