紅棗薏仁山藥粥
菜式簡介
今天是二十四節氣的小暑，表示炎熱的意思，天氣開始炎熱，暑熱濕氣重。
這個時候要多食用薏米、紅棗、山藥健脾化濕的食物。
這不，俺家小主這幾天也熱傷風了，熬了這款紅棗薏米山藥粥，小主感冒快快好起來。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大米80克
- 薏米40克
- 紅棗15粒
- 輔助料
- 山藥120克
紅棗薏仁山藥粥的做法步驟
第一步：准備原料，提前將薏米、小棗浸泡（提前2個小時浸泡）；
第二步：將山藥去皮切小塊；
第三步：砂鍋內倒入多半鍋水，水煮開後，倒入大米、薏米；
第四步：大米、薏米煮至要開花時，倒入山藥塊；
第五步：待山藥煮至八分熟事再倒入小棗；
第六步：待湯汁收濃，山藥和大米、薏米軟爛即可關火。
紅棗薏仁山藥粥做法技巧/竅門/補充說明：
1、薏米和小棗要提前浸泡；
2、煮粥時中途要放水，一定要放熱水。
答配菜譜：山藥與紅棗的做法