香蕉紫薯糯米糍

美食達人@啊嗚咖啡

第一步：紫薯去皮切片或者塊~冷藏之後的面皮按每團20-30G爲單位~包入適量紫薯泥後在熟糯米粉裏翻滾一下~整形即可~放入冰箱冷藏~隨時取用

第二步：隔水蒸~

第三步：紫薯冷卻

第四步：加煉乳

第五步：攪拌

第六步：加香蕉

第七步：攪拌均勻

第八步：黃油融化

第九步：加入牛奶

第十步：加糖粉

第十一步：加雞蛋黃

第十二步：加椰子漿

第十三步：混合一起攪拌

第十四步：取270G糯米粉

第十五步：取澱粉

第十六步：澱粉糯米粉一起加入混合

第十七步：用打蛋機打至細膩

第十八步：倒入容器隔水蒸

第十九步：大火燒開5分鍾之後小火45分鍾

第二十步：熟了稍微冷卻一點之後用筷子朝一個方向使勁攪拌~

第二十一步：爲了面皮根據細膩~然後冷藏一個小時~爲了不粘手

第二十二步：取30G糯米粉~炒熟備用

第二十三步：混合椰蓉

第二十四步：將餡料包入面皮裏~在熟糯米粉裏滾一下~冷藏隨時可以食用

相關食材：紫薯香蕉糯米

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