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香蕉櫻桃醬餐包

美食達人@香兒廚房
香蕉櫻桃醬餐包封面圖

菜式簡介
  自己熬製的櫻桃果醬,看見家裏的香蕉已經熟透了,主料裏加了香蕉,做了這道爆醬餐包,烤好之後裏面的櫻桃醬就像流沙包那樣往外流,口感非常的松軟,超級的棒。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面包粉293克
牛奶100M
低粉15克
輔助料
黃油21克
香蕉泥80克
3克
杏仁片適量
酵母3克
白糖15克
櫻桃醬80克
雞蛋50克

香蕉櫻桃醬餐包的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:面包桶內依次倒入牛奶,鹽,白糖,香蕉,面粉和酵母
  • 第三步:和面15分鍾後加入黃油繼續和面
  • 第四步:至能拉出手套膜
  • 第五步:蓋上發酵至2倍大(現在氣溫高斷電發酵用了一小時)
  • 第六步:取出排氣後分成每一個約50克的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鍾
  • 第七步:准備櫻桃醬和杏仁片
  • 第八步:擀成面皮包入醬料捏緊收口
  • 第九步:收口朝下放入烤盤裏,中間留有空隙
  • 第十步:二發放入烤箱,下面放一盆溫水發酵至2倍大後刷上蛋液撒上杏仁片
  • 第十一步:175度預熱後倒數第二層,時間18分鍾
  • 第十二步:時間到馬上取出
  • 第十三步:超級的棒
  • 香蕉櫻桃醬餐包做法技巧/竅門/補充說明:

    1·挑個大一點的雞蛋留一點剛好刷蛋液。
    2·烤箱的溫度和烘烤的時間要依照自家的烤箱爲定
    3·不同牌子的面粉吸水率也不同,留一口牛奶等攪拌的時候再調整。
    4·果醬可以調換其它口味的。

    相關食材:香蕉櫻桃

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