【黑椒芝士臘腸飯】

美食達人@resecrets

菜式簡介
　　不得不說，炒飯可真是咱們中國飲食特有的精華啊，我想再不會做飯的人，都能夠用上手邊最簡單的材料做上一碗噴噴香的炒飯吧。這種飯菜合一的做法不僅方便而且美味，這就是炒飯不管在哪兒都能受到大家的青睐的原因吧。
　　雖說是最普遍的，但炒飯中的學問可大著，就是俗話說的簡單中的不簡單吧。廢話多了去了~上飯哈。這個是我很經常的吃法，真的是百吃不厭啊~我甚至還會特地做上一鍋米飯炒來吃，真是沒出息啊~果然是吃剩飯的命。可是咱就是喜歡能有什麼辦法呢？于是每次多做的米飯都被我變成各樣的炒飯吃得不亦樂乎。
　　你試了就知道。這碗飯絕對的好吃,一般人我可不告訴他~說不定以後就成了你家炒飯的保留曲目咯~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 芝士片適量; 洋蔥適量; 青椒適量; 臘腸適量; 剩米飯適量

輔助料: 黃油適量; 芝士粉適量

調味料: 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 番茄醬適量

【黑椒芝士臘腸飯】的做法步驟

第一步：將洋蔥、青椒、臘腸切成小丁。芝士片切成小塊。

第二步：鍋內放入一小塊黃油，待黃油融化後。加入洋蔥丁、青椒丁、臘腸丁炒香。

第三步：小火，加入隔夜的剩米飯，並加入一大勺番茄醬，適量的黑胡椒粉，以及適量的鹽調味。不要翻動米飯，沿著鍋邊加入少許熱水，這時可把火開大點。蓋上蓋子焖至水分收幹，聽到滋滋的響聲開鍋。

第四步：翻動米飯，會發現米飯已經松散開來，加入芝士粉翻炒均勻。關火，趁熱加入芝士片翻動會發現芝士片會部分融化和米飯混合即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：臘腸芝士

答配菜譜：芝士與臘腸的做法

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