香酥芝士球

美食達人@巧廚烘焙

菜式簡介
　　一提起香酥芝士球的味道，那種鹹香經過眼耳鼻舌身意，引起的惺惺相惜的共鳴，讓人身心都會一陣微然酥軟。有人說香酥芝士球一百個人做就會是一百種味道，很是挑人，看著簡單，只要面粉捏成團，蘸上芝士粉放進烤箱就OK了。但是做過的人知道，因爲面團不含水份和蛋液，在整形時如果用力搓揉，就會使面團更加松散不成形，所以一定要用抓捏的方式，功夫好不好，都體現在這裏了。不過好在這款小點心的味道非常討人喜歡，連平時不大愛吃西式甜點的人都做了好幾次，喜歡芝士的夥伴，更加不能錯過了哦，自帶萌感的小球球，可以一口一口吃掉憂愁~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃油85克; 低筋粉127克; 鹽1克

輔助料: 糖粉55克; 卡夫芝士粉38克

香酥芝士球的做法步驟

第一步：材料：黃油：85克、糖粉：55克、鹽：1克、低筋粉：127克、卡夫芝士粉：38克

第二步：製作：1·黃油自然軟化後用電動打蛋器先打散，再加入糖粉和鹽，用橡膠刮倒翻拌均勻再用電動打蛋器打發

第三步：2·分次加入芝士粉和過篩的低筋粉用刮刀拌均勻

第四步：3·用手以抓捏的方式捏成團

第五步：4·用手將面團捏成長條再分成小斷

第六步：5·分割的面團都搓成圓球形

第七步：6·再在表面蘸上少許芝士粉（配方分量外）

第八步：7·蘸好芝士粉有距離的放在墊了油紙的烤盤裏，烤箱預熱165度中層烤15分鍾至表面上色，再關火用余溫悶8分鍾即可出爐，冷卻再食用

第九步：完成咯

第十步：··

第十一步：··

菜譜標簽：老人下午茶烘焙快餐

相關食材：芝士

相關菜譜：: 芝士香腸吐司丁的做法[圖解]; 輕乳酪芝士蛋糕的做法; 玫瑰芝士餅幹的做法; 紅豆芝士面包的做法[圖解]; 芝士土豆球的做法; 快速微波——芝士焗番薯的做法[圖解]; 芝士年糕的做法; 芝士焗土豆泥的做法; 蔥香芝士包的做法[圖解]; 煉乳芝士吐司的做法; 自製乳酪—做檸檬芝士蛋糕的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#芝士早餐營養包的做法; 芝士熱狗腸的做法; 芝士肉松卷的做法; 土豆芝士焗蝦的做法[圖解]; 蒜蓉芝士烤青口的做法