芝士蝦球

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芝士蝦球封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 吐司5片; 鮮蝦400克; 馬蹄6個; 芝士10克

輔助料: 鹽4克; 雞精3克

芝士蝦球的做法步驟

第一步：鮮蝦取仁、馬蹄拍碎切丁、吐司去邊切丁。

第二步：蝦仁剁成蓉放入馬蹄、鹽、雞精拌勻，摔打起勁。

第三步：做成四個丸子、每個丸子中間放入一塊芝士。

第四步：將丸子放入吐司丁盤了裹上吐司丁。

第五步：深鍋裏倒入半鍋食用油、小火燒熱放入蝦球低溫慢炸至熟透成金黃色，撈出瀝幹油即可

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

第十步：成品

芝士蝦球做法技巧/竅門/補充說明：

一定要低溫炸，因爲吐司很容易焦、油溫高了可以關火慢炸、不然蝦球還沒熟、吐司就焦了。

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：蝦芝士

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