鹹蛋西紅柿炒木耳 ☆鹹蛋炒蔬10

美食達人@貪吃橘

菜式簡介
　　木耳是沒有味道的好食材，小小利用西紅柿炒蛋的威力，添上鹹蛋香氣，就能成就大大的好吃！

第一步：西紅柿切滾刀塊，強微波3分鍾(勿加蓋)，撕去外皮 ★ 不去皮亦可。

第二步：鹹蛋切碎，打入雞蛋1顆

第三步：蔥切細，西紅柿加糖、醋、西紅柿醬拌勻

第四步：起油鍋炒香蔥末

第五步：放入木耳拌炒

第六步：下西紅柿泥炒勻

第七步：加少許水略煮

第八步：改大火淋入蛋汁嗆入料酒拌炒均勻，下鹽、胡椒調味即可起鍋。

鹹蛋西紅柿炒木耳 ☆鹹蛋炒蔬10做法技巧/竅門/補充說明：

★ 鹹蛋&雞蛋的比例沒有一定，只要鹹蛋不會造成菜色過鹹。

★ 西紅柿炒蛋酸甜沒有一定。糖、醋、西紅柿醬都是依個人偏好，強化口味用。

相關食材：西紅柿木耳

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