麻醬秋葵

美食達人@香炸雞蛋

麻醬秋葵封面圖

菜式簡介
　　夏日裏星空高遠，餐桌上繁星點點，美景美食……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵250克

輔助料: 芝麻醬三湯匙; 涼拌醬油適量; 辣椒油適量; 鹽適量

麻醬秋葵的做法步驟

第一步：秋葵用軟毛刷清洗幹淨

第二步：准備調料

第三步：各種調料攪拌均勻

第四步：秋葵切掉根部

第五步：開水加點油鹽焯三分鍾，去澀

第六步：焯好的秋葵用冰水過涼

第七步：將調好的芝麻醬澆在秋葵上

第八步：成品

第九步：注意選短小鮮嫩的

麻醬秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

選擇長度不超過中指的秋葵更爲鮮嫩；煮時加點油、鹽，成品顔色更爲鮮亮。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：秋葵

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