秋葵炒牛肚絲
菜式簡介
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補氣養血、補益脾胃、補虛益精、消渴風眩之功效。 將鹵好的牛肚絲與秋葵搭配一起炒，製作起來很簡單，但吃起來是香辣爽脆，鹹鮮可口，營養和味道都非常高，比起花上很長時間精心准備出來的一道菜還要合胃口，更何況這麼熱的天能縮短你在廚房做飯的時間讓你少流汗，也是上班族更佳的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肚1塊
- 秋葵1小把
- 輔助料
- 姜2片
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 紅椒2個
- 八角2個
- 高度白酒1勺
- 桂皮1個
- 香葉1片
- 花椒1小勺
- 油適量
- 鹽適量
- 蒜末適量
秋葵炒牛肚絲的做法步驟
秋葵炒牛肚絲做法技巧/竅門/補充說明：
1· 牛肚還是自己家鹵好，一次可以多鹵點，可以隨意搭配其它配菜炒， 簡單又方便； 2· 秋葵要焯一下水，焯水時加入點鹽和幾滴油能保持蔬菜的色澤。