秋葵三文魚茶泡飯

美食達人@seiseizhang

秋葵三文魚茶泡飯封面圖

菜式簡介
　　在日本上學時，就挺喜歡各種茶泡飯，也會嘗試創新一些做法^ ^今天就是利用家裏沒吃完的三文魚刺身、剩飯和之前在京都龍安寺買的茶，創作一道新菜，或者應該說是一道主食～～

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃秋葵8顆; 三文魚刺身4片（厚切）; 白米飯2碗

輔助料: 鹽適量; 茶水適量; 淨水少量

秋葵三文魚茶泡飯的做法步驟

第一步：准備好所有食材。我之前買的這種茶是粉末的，親也可以直接用家裏的綠茶或花茶沖泡。

第二步：三文魚切成碎丁，備用。

第三步：秋葵洗淨、去蒂，切碎丁備用。

第四步：在魚肉丁和秋葵丁裏各放少量鹽，拌勻。如果親是用綠茶的茶水，就可以在三文魚丁和秋葵丁裏的鹽可以適當多放一些。

第五步：待鍋裏的油熱後，倒入三文魚丁，用中火煸炒，變色後盛出。

第六步：接著倒入秋葵丁，放少量水，用大火翻炒，待汁水變粘稠時關火盛出。

第七步：在熱好的米飯上鋪上三文魚丁和秋葵丁，再澆入沖泡好的茶水。

第八步：現泡現吃最美味哦～～

菜譜標簽：主食日本料理

相關食材：三文魚秋葵

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