山藥胡蘿蔔炖排骨

美食達人@小妞小

菜式簡介
　　最近總是頭暈眼黑，想著炖個排骨湯補補。

第一步：把排骨洗幹淨，湯鍋裏加入適量的水燒熱後，倒入排骨，大火煮一會（目的是祛除排骨裏面的汙血，使排骨吃起來更衛生）。

第二步：排骨煮成型後，就好了，然後，把它盛在盆裏。

第三步：這是准備好的食材。

第四步：山藥和胡蘿蔔都斜著切塊。

第五步：蔥切碎，姜切片。

第六步：鍋燒熱後倒入適量的大豆油。

第七步：油七成熱的時候倒入切好的姜片，炒香。

第八步：然後倒入排骨，翻炒一會。

第九步：這時再加入適量的醬油、桂皮、八角翻炒片刻。

第十步：等排骨炒的發硬的時候，倒入適量的水，水要沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火炖四十分鍾。

第十一步：四十分鍾後，排骨也炖的差不多了，這時倒入山藥、胡蘿蔔、栆、枸杞、蔥花、鹽，把它們攪拌均勻。

第十二步：然後再蓋上鍋蓋，小火炖二十分鍾。

第十三步：這就是炖好的排骨湯。

第十四步：最後把它盛在碗裏，再配上一個大饅頭，吃起來那叫一個香啊！

相關食材：排骨胡蘿蔔山藥蘿蔔

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