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蘋果黨參土雞湯~好喝的潤肺養心安神湯

美食達人@lillian831010
蘋果黨參土雞湯~好喝的潤肺養心安神湯封面圖

菜式簡介
  要是有人問我,最喜歡吃的水果是什麼?我要想很久,畢竟喜歡吃的水果太多了。。。不過要是問我天天吃都吃不膩的水果是什麼?張口就可以回複:蘋果。每次回家媽媽早就買好成箱成箱的蘋果,只因爲我跟她說在上海吃不起正宗的紅富士。。。
  
  周末身體不舒服,賴在床上不想動。翻食譜書時看到一道蘋果人參雞湯,正巧食材都齊全,就趕緊煮來喝了。書上說這道湯不但好喝,而且潤肺養心安神,可以緩解咳嗽並預防感冒病毒對身體的侵襲哦。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
土雞1只
蘋果3個
輔助料
黨參6段
大棗8枚
枸杞適量
大蔥適量
適量
調味料
適量

蘋果黨參土雞湯~好喝的潤肺養心安神湯的做法步驟

  • 第一步:土雞清洗幹淨。鍋中放水燒開,放入蔥和姜,再放入土雞煮5分鍾。
  • 第二步:趁這時間,將蘋果洗淨,去核切塊。大棗黨參洗淨備用,姜切片,蔥切段。
  • 第三步:將煮過的雞用溫水洗去浮油和血沫。
  • 第四步:砂鍋中一次性放足水,將雞和蘋果等配料一起放入,大火燒開。
  • 第五步:大火燒開後,撇去表面的浮油和泡沫。轉爲小火。
  • 第六步:小火煲一個小時左右,再撇一次表面的浮油和泡沫。
  • 第七步:然後加入適量的鹽調味,關火即可食用。
  • 第八步:雞肉已經酥爛,湯中含有蘋果的清甜,非常清淡爽口,一點都不油膩。
  • 相關食材:土雞蘋果黨參

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