蟲草菇炖土雞
菜式簡介
蟲草菇是人類生活中剛剛誕生的食用菌新品種,依其和天然蟲草相同的保健功效及新穎奇特的形態,爲世界之最,目前唯我國獨有。
蟲草菇含有人體必需的8種氨基酸,豐富的蛋白質、組纖維、多種V生素和有益身體的微量元素,還含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。毒理評價證明:蟲草菇用于人體安全可靠。重金屬含量低于國標。蟲草菇秉承了天然蟲草的性質,功效與天然蟲草相同。它能有效地調節人體免疫,增強體質,延緩衰老。特別是對氣血雙虛、精髓不足、咳喘陽萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月經不調、內分泌紊亂有明顯迅速的功效,對肺癌、肝癌有較好的輔療作用。
蟲草菇是典型的食用型新品種,食用方式多種多樣:它可煎、炒、烹、炸、煮、煨、熘、涮。可配伍魚類、肉類、禽蛋類、果蔬類;可酒製、水製、蜜製、糖製。還可配成中藥,施治于人。特別適用中老年人和成長中的青少年。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 土雞1只
- 蟲草菇300克
- 姜5片
- 菜籽油適量
- 輔助料
- 鹽適量
蟲草菇炖土雞的做法步驟
蟲草菇炖土雞做法技巧/竅門/補充說明:
1·砂鍋炖煮用最小火。