草菇蝦仁

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　草菇是一種源于我國的一種食用菇
　　早在300年前我國就已經開始栽培草菇
　　是世界上第三大栽培食用菌
　　我國的草菇産量居世界之首
　　草菇被稱爲“中國蘑菇”。
　　真是不度不知道
　　向來愛吃各種蘑菇等菌類
　　卻不知道原來草菇和我的國有著這樣深的淵源
　　草菇含有豐富的維生素C
　　還能夠滋陰壯陽，
　　增加乳汁，促進傷口愈合
　　是優良的食藥兼備的營養食物
　　好吧科普完畢
　　草菇蝦仁都是我的摯愛
　　合二爲一
　　營養加倍
　　開動吧大家周末愉快O(∩_∩)O哈哈。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 大蝦300克; 草菇150克; 黃瓜50克

輔助料: 食鹽3克; 白糖5克; 食用油5克; 蒜5克

草菇蝦仁的做法步驟

第一步：大蝦洗淨控水。

第二步：大蝦剝皮備用。

第三步：黃瓜切丁備用。

第四步：草菇洗淨備用。

第五步：草菇切兩半備用。

第六步：炒鍋放油，放入剝好的蝦仁煸炒，小火即可。

第七步：蝦仁炒到變色即可，盛出備用。

第八步：炒鍋放入少許油，放入草菇煸炒。

第九步：放入食鹽少許，白糖適量。

第十步：放入蝦仁一同煸炒，1·5-2分鍾。

第十一步：放入黃瓜丁一同煸炒，最後放入蒜片爆香。

第十二步：叮叮叮叮~~~~~華麗麗草菇蝦仁出鍋，裝盤，准備開動O(∩_∩)O哈哈。

草菇蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

1、蝦仁炒完盛出，待草菇炒熟後再在一起煸炒，時間過長影響肉質鮮嫩。
2、草菇煸炒的時候時間爲1·5-3分鍾，時間稍長，便于入味。
3、黃瓜丁最後放，稍微炒一下即可，時間過長影響口感和美觀。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁草菇

答配菜譜：蝦仁與草菇的做法

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