米粉蒸肉

美食達人@塵歡

米粉蒸肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 芋頭適量; 五花肉適量

輔助料: 生姜適量; 檸檬適量; 大米適量; 醬油適量; 花椒適量; 黑芝麻適量; 鹽適量; 料酒適量

米粉蒸肉的做法步驟

第一步：花椒、黑芝麻、大米放鍋內小火炒，炒到米發黃，花椒炒出香味。

第二步：放晾後，用料理機打成粉末，米粉就做好。

第三步：五花肉切片，放醬油，料酒，檸檬，鹽腌兩小時。

第四步：腌好的肉片，每一片都均勻的沾上米粉。

第五步：拌好的肉片放入大碗內，上邊放上切好的芋頭塊。放入蒸籠，蒸兩小時。

第六步：出鍋後加入蔥花即可。

菜譜標簽：贛菜

相關食材：米粉

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