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椰子雞湯

美食達人@丨星、氺月"
椰子雞湯封面圖

菜式簡介
  自從生了寶寶之後,身體差了很多,想吃好點的補下,又怕血糖高。
  經過菜市場,邊上擺著老椰子,心想買兩個煲雞吧,偶爾吃下,應該不會有什麼的。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
果園雞1個
輔助料
老椰子2個

椰子雞湯的做法步驟

  • 第一步:椰子用刀砍掉堅硬外殼,再用刨皮的刀刨掉褐色的皮。(這個過程很辛苦。)
  • 第二步:兩個椰子的水。大概有4碗水。(在砍椰子殼前最好把椰子水放到大碗或鍋裏待用。以防在砍殼的過程砍破了或砍裂了裏面,導致椰子水流出。)
  • 第三步:椰子肉洗幹淨,切成條狀。
  • 第四步:雞洗幹淨,剁件,用鹽,油,姜絲,淹製半小時。(我老娘犯了個錯誤,放了醬油,最後煲出來的湯不是很清。)
  • 第五步:鍋中注入適量清水,放入椰子肉,大火煲一小時。
  • 第六步:一小時後,放入雞肉大火煲開,再中火煲20分鍾,再倒入椰子水轉小火煲20分鍾左右。
  • 第七步:成品。(因爲雞肉之前淹過了,就不用再放鹽,味道剛剛好。)
  • 菜譜標簽:湯類
    相關食材:椰子

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