有機南瓜小米臘肉盅
菜式簡介
小米和南瓜都是很健康的食材，這樣的搭配給略帶鄉土氣的臘肉以全新的風格。作爲宴客菜來說，還是非常優雅並帶有特色的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 有機小南瓜2個
- 臘肉1小塊
- 小米50克
- 小蔥2根
- 輔助料
- 薄鹽生抽1湯匙
有機南瓜小米臘肉盅的做法步驟
第一步：主要材料備齊。
第二步：主要材料備齊後，先將小米洗淨浸泡約2小時；
第三步：臘肉切成較小的薄片，小蔥切碎末；
第四步：小南瓜頂部切掉，用勺子之類的工具挖去南瓜芯；
第五步：將小米、臘肉、適量小蔥，淋上生抽攪拌均勻；
第六步：將攪拌均勻的小米和臘肉填入南瓜盅內；
第七步：蓋上南瓜蓋子，用牙簽固定；
第八步：上蒸鍋，中火蒸20-25分鍾即可；
有機南瓜小米臘肉盅做法技巧/竅門/補充說明：
1、臘肉有鹹味，所以一點生抽就夠了，不必再放鹽。
2、想節約時間可改用壓力鍋，4分鍾左右就夠了。