DIY桂圓幹

美食達人@天生可璇

DIY桂圓幹封面圖

菜式簡介
　　每年的七月份是家裏盛産龍眼的季節，很多人門口都有一顆龍眼樹，就算你家沒有，豐收的季節都會收到親朋好友的贈送，太多吃不完怎麼辦，曬起來，孩子也好喜歡吃，而且曬得好，放到過年特別甜

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 新鮮龍眼1000克

DIY桂圓幹的做法步驟

第一步：龍眼用剪刀剪下枝葉，一顆顆剪下來，注意留根部

第二步：清洗幹淨

第三步：煮開一鍋水，晾涼，五分鍾左右，水差不多80°就可以

第四步：清洗好的龍眼放進晾好的水中燙五分鍾，不能用開水，太燙龍眼皮就爆了

第五步：燙過熱水的龍眼用布吸幹表面水分，此時剝開一個看看，其實肉已經被燙熟了，我忘記拍照

第六步：然後用鐵盒子，龍眼披在上面，沒用也可以忽略，我是認爲鐵暴曬會燙些，曬龍眼，要持續暴曬，其實最後是60--80°最合適

第七步：所以曬的時候先看天氣預報，要持續暴曬一個星期，就有這個效果了。

第八步：很新鮮吧，衛生健康

相關食材：桂圓桂圓幹

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