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臘鴨焖魔芋

美食達人@琴心劍膽
臘鴨焖魔芋封面圖

菜式簡介
  今天早上出門,思想鬥爭了好一會兒,要不要加衣服呢?!最後還是加了衣服出門。不過,出門就後悔了,溫度比昨天高了幾度,回到辦公室裏,感覺衣服多了,裹得緊緊地不舒服,趕緊脫,呵呵,這天氣。天氣預報說過兩天還要冷,不過昨天最冷的時候都沒穿毛衣,今天倒穿了。
   新聞裏看到春運大家擠火車,真辛苦,爲了家人團聚,多苦多累都能忍受,感動。還好,俺離家裏就幾百公裏,方便些。
   魔芋我很少吃,看到超市裏有,買來試試,以前都是朋友給我寄的幹貨。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
魔芋一塊
臘鴨1/4只
輔助料
洋蔥適量
蒜蓉適量
調味料
適量
生抽適量

臘鴨焖魔芋的做法步驟

  • 第一步:准備魔芋一盒。
  • 第二步:將魔芋切塊,焯水待用。
  • 第三步:准備臘鴨。
  • 第四步:臘鴨斬件。
  • 第五步:起油鍋,爆香蒜蓉,下臘鴨煸炒。
  • 第六步:加入魔芋一起稍炒。
  • 第七步:加水焖一會,讓臘鴨的味道能滲入到魔芋裏面。
  • 第八步:起鍋前加入洋蔥。
  • 第九步:加入鹽、一點點生抽,炒勻即可。
  • 第十步:裝盤上菜了。
  • 相關食材:魔芋

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