芥藍炒臘腸

美食達人@草莓

芥藍炒臘腸封面圖

菜式簡介
　　芥藍有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一點就是清熱下火，單吃芥藍的話會有稍微的苦味，所以一般跟臘腸或者臘肉一起做就香很多~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥藍適量; 臘腸適量

輔助料: 蒜米適量; 小朝天椒適量; 鹽適量; 味精適量

芥藍炒臘腸的做法步驟

第一步：芥藍洗淨後摘好，菜梗跟葉子分開放。

第二步：鍋內熱油爆香蒜米。

第三步：放入臘腸炒香。

第四步：炒出油脂的臘腸盛出備用。

第五步：鍋內放入小朝天椒炒出香味。

第六步：把芥藍的菜梗放入翻炒。

第七步：加少許鹽。

第八步：再把菜葉放入翻炒。

第九步：加適量的鹽。

第十步：加味精調味。

第十一步：把之前炒好的臘腸倒回鍋內。

第十二步：把菜和臘腸翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：臘腸芥藍

答配菜譜：臘腸與芥藍的做法

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