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芥藍炒臘腸----家常快手菜

美食達人@米粒92
芥藍炒臘腸----家常快手菜封面圖

菜式簡介
  無論是吃臘腸還是臘肉都要懂得,將懂得一個規則就是,爽口搭臘味,是最解膩的吃法,所以在我做菜裏面搭,芥藍也是屬于臘肉的一個友達。芥藍炒臘腸很簡單的快手菜,希望大家喜歡。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
芥藍600克
臘腸2條
輔助料
火麻油適量
3茶匙

芥藍炒臘腸----家常快手菜的做法步驟

  • 第一步:臘腸打斜切片。
  • 第二步:葉子掰開,芥藍莖部打十字切開,如圖
  • 第三步:芥藍水焯(水裏要放一勺鹽),開水後再放入芥藍,水焯時間爲1-2分鍾即可。
  • 第四步:芥藍撈出來濾幹水備用。
  • 第五步:倒一小勺油潤鍋,放臘腸煉油(臘腸肥的情況下),沒有的話直接煎下臘腸。
  • 第六步:臘肉半熟後,大火,將芥藍倒入鍋,炒至香味飄出,即可放鹽出鍋。
  • 芥藍炒臘腸----家常快手菜做法技巧/竅門/補充說明:

    炒臘腸的時候不用放太多鹽,因爲臘腸會出油。
    水焯芥藍的時候要放鹽或者醋才能保持芥藍的青綠色。

    相關食材:臘腸芥藍

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