茴香餃子

菜式簡介
　　承載著小茴香的功效與作用的當然是它的營養價值。小茴香的營養成分豐富，主要是蛋白質、膳食纖維及其特殊的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油。而小茴香之所以具有特殊的香氣和特殊的功效，是與這兩種特殊的揮發油有著密切關系的。另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及澱粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養價值是很可觀的。