茴香豬肉餃

美食達人@ss908

茴香豬肉餃封面圖

菜式簡介
　　茴香豐收了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 茴香300克; 五花肉750克; 中筋面粉800克

輔助料: 姜1塊; 鹽2湯匙; 油1湯匙; 五香粉1茶匙; 澱粉3湯匙; 料酒1湯匙

茴香豬肉餃的做法步驟

第一步：備材料

第二步：面粉加少許鹽攪勻，一半沸水攪拌後，一半涼水攪拌到面粉都成散片沒有散粉，搓揉成團，蓋上溫布醒面半小時以上

第三步：豬肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，攪拌至肉成粉紅色後，入澱粉、鹽、五香粉攪勻

第四步：茴香洗淨切碎，加油攪勻，不加鹽，等到快包餡時才和肉餡攪拌一起，以免出水

第五步：茴香豬肉和餡

第六步：醒好的面團很容易搓揉，分劑，擀皮，包餡成型

第七步：我試了蒸、煮、生煎三種煮法，發現茴香用煮的最能體現它的鮮香味

第八步：也是蒸的造型最好看，哈

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食年夜飯餃子

相關食材：豬肉茴香

答配菜譜：豬肉與茴香的做法

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