酥脆小油條

美食達人@卡米莎

酥脆小油條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 普通面粉300克; 大米粉250克

輔助料: 牛奶400克; 油酥100克; 酵母粉1勺

酥脆小油條的做法步驟

第一步：牛奶大米粉

第二步：將面粉用熱油一潑油酥做成

第三步：牛奶熱溫放入一勺酵母粉

第四步：將面粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好

第五步：揉好後蓋蓋醒1個鍾頭室內溫度低需醒時間長些

第六步：發至原面團1～2倍較好

第七步：做擠子

第八步：做擠子同時面還在發

第九步：鍋內放油需微火

第十步：酥脆好吃滴迷你小油條做好了

酥脆小油條做法技巧/竅門/補充說明：

無論做餅還是油條加油酥能起到酥軟作用

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐面食

相關食材：油條

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