【肉末油條】

美食達人@詩心

菜式簡介
　　肉末油條，這是一個很美味的小吃，外皮酥脆的油條包裹著鮮美的肉餡，再配以酸酸甜甜的茄汁，無論大人、小孩都會無法抗拒它的香酥與鮮美。

第一步：把油條的兩頭去掉，切成約5厘米長的小段。

第二步：准備少許肉末。

第三步：准備好蔥、姜末和亨氏番茄醬。

第四步：肉末裏加入蔥、姜末。

第五步：調入料酒和生抽，攪拌均勻。

第六步：油條中間的空洞裏先填入適量調好味的肉末。

第七步：再把油條的兩頭分別填滿肉末。

第八步：全部完成後，在兩頭的肉末處粘上一層幹澱粉。（爲了後面炸製的時候不吸油）

第九步：下入五、六成熱的油鍋裏中火炸熟，撈出瀝油、備用。

第十步：准備約4糖勺的亨氏番茄醬，調入少許白糖和果醋以及水澱粉，攪拌均勻。

第十一步：把調好的醬汁倒入鍋裏，中火煮至起大泡，關火。

第十二步：倒入炸好的肉末油條，快速裹上醬汁，出鍋趁熱食用。可撒上適量朱古力糖針裝飾。

【肉末油條】做法技巧/竅門/補充說明：

詩心片語：
做這個小吃的醬汁和糖醋魚不一樣，酸甜的味道不要太過濃，具體依據自己的口味調節。

相關食材：肉末油條

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