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肉末粉絲煲

美食達人@貝殼0703
肉末粉絲煲封面圖

菜式簡介
  說起吃粉絲,還有件尴尬事。有一次和幾個客戶去吃火鍋,由于中午沒吃飯,餓的厲害,火鍋裏的粉絲沒怎麼熟我就急忙撈上來吃,正好卡在牙縫中間,呵呵,不是我的牙縫大,是粉絲太細,龍口粉絲哦,這時已帥哥過來敬酒,端著酒杯站在我面前,嘴裏的粉絲就是扯不下來,那個尴尬呀,幸好旁邊一位MM給我解圍,說我不能喝酒,她就替我幹了一杯。那頓飯吃的很不自在哦,回到家發誓再也不吃粉絲了呢。但這次不算違背誓言哦,這次吃的不是龍口粉絲,嘿嘿。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
粉絲200克
肉末適量
輔助料
青椒一顆
幹紅椒3顆
調味料
少許
少許
少許
紅油一茶匙
老幹媽辣椒醬一茶匙

肉末粉絲煲的做法步驟

  • 第一步:粉絲用熱水浸泡10分鍾,辣椒,蔥姜蒜切好備用。
  • 第二步:點火,入油。
  • 第三步:油熱後放蔥姜蒜爆香。
  • 第四步:放肉末煸炒(我用的是炒好的肉末),放少許料酒,生抽。
  • 第五步:粉絲翻炒至變色。
  • 第六步:放紅油和辣椒醬。
  • 第七步:放適量的水(有高湯更好)焖10分鍾。
  • 第八步:放青椒,鹽,雞精翻炒出鍋。
  • 第九步:出鍋裝盤了。
  • 相關食材:肉末粉絲

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