自製油條
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 泡打粉10克
- 涼水220克
- 鹽5克
- 食用油30克
- 雞蛋1個
自製油條的做法步驟
第一步:所有食材放入盆中。
第二步:加入水。
第三步:和成面團。
第四步:整理成長條包上保鮮膜放冰箱冷藏過夜,晚上和面早晨炸。
第五步:從冰箱取出面抻長。
第六步:切成大約兩三公分寬的條。
第七步:兩個面摞在一起用筷子按壓一下。
第八步:手捏住兩頭稍微抻長一點。
第九步:油溫六成熱下鍋。
第十步:中小火炸,一邊炸一邊翻動,炸製金黃色撈出。
第十一步:成品。
第十二步:成品。
相關食材:油條