自製油條
菜式簡介
自己做的更健康，吃得放心！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉100克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 水60克
- 酵母粉2克
- 食鹽1克
- 白糖10克
自製油條的做法步驟
第一步：雞蛋加入白糖打散，加入面粉、酵母、鹽攪拌均勻揉成光滑面團
第二步：蓋上保鮮膜醒20分鍾
第三步：抹上少許花生油用保鮮膜包好，放冰箱冷藏8小時以上
第四步：案板上刷一層油，將面團直接拉成長條，切斷
第五步：取兩塊面疊在一起，用筷子在中間壓一下
第六步：油燒至8成熱，將油條放入鍋內，用筷子不停翻面，炸至金黃色即可撈出控油
第七步：開吃吧!
自製油條做法技巧/竅門/補充說明：
試油溫，丟一小塊面團進去，如果能迅速浮起，就可以下鍋炸了，要注意不停翻動。
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