自製油條

第一步：除植物油外的所有原料混合，揉成光滑的面團,(這個就交給面包機了）。

第二步：加入植物油繼續揉，揉好的面團非常柔軟，但不粘手，包上保鮮膜醒30分鍾左右。繼續摔打至有不易破的膜，揉完放在保鮮袋中，入冰箱冷藏，早上起來炸油條就可以了

第三步：早上將面團取出，矽膠墊上撒點幹粉，面團分成四份，把面團擀長，不用太寬，盡量擀長。

第四步：用切面刮板切成條，大小長短按各人喜好就行，如果鍋夠大擀多寬多長都沒事。

第五步：切好的面片兩個兩個疊起來，用筷子在中間壓一下。

第六步：兩頭捏緊，拉長後就可以炸了。

第七步：油溫要高一點，下鍋後油條馬上浮起來就可以了，下鍋後不停的翻動，才能上色均勻快速膨脹，炸到全部金黃色就可以了。