黃瓜紅椒炒豆皮

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黃瓜紅椒炒豆皮封面圖

菜式簡介
　　一道家常菜。黃瓜的清香、紅椒的豔麗、蚝油的鹹鮮，都融入在這一道菜。簡單、美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃瓜100克; 紅椒50克; 豆皮40克

輔助料: 鹽適量; 食用油適量; 洋蔥10克; 蚝油6克; 花椒粉1·5克; 味精少許

黃瓜紅椒炒豆皮的做法步驟

第一步：准備好原料：黃瓜、紅椒、洋蔥、豆皮。

第二步：豆皮切條，洋蔥切碎，黃瓜沿縱向切條再改刀切成菱形，紅椒也同樣切菱形。

第三步：開火，鍋內倒入油，加入洋蔥，炒香。

第四步：加入黃瓜片，翻炒。

第五步：加入蚝油及少量的鹽，翻炒，讓黃瓜片均勻的裹上蚝油及吸收調料味。

第六步：加入豆皮，翻炒。

第七步：加入花椒粉，翻炒。

第八步：加入紅椒片，撒入適量的鹽調味，炒至紅椒片斷生時，撒入味精，關火。

第九步：盛盤。

黃瓜紅椒炒豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

加入蚝油後，要注意鹽的用量。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐工作餐春季食譜常見菜式

相關食材：黃瓜豆皮

答配菜譜：黃瓜與豆皮的做法

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